«Ουτε ενα αμνοεριφιο εισαγωγης στην αγορα της Κομοτηνης»

Οι κινητοποιήσεις των κτηνοτρόφων μπορεί να ανεστάλησαν χθες, ωστόσο, ακόμα δεν έχει επιτευχθεί συμφωνία με τους εμπόρους, για την τιμή των αμνοεριφίων. Οι τελευταίοι αγοράζουν από 4 έως 5 ευρώ το κιλό και στο τσιγκέλι πουλούν 10 ευρώ το κιλό σημειώνοντας ότι είναι αρίστης ποιότητας. Συνολικά στη Ροδόπη θα οδηγηθούν στα σφαγεία 45.000 αμνοερίφια, ενώ άλλα 30.000 πουλήθηκαν ζωντανά με προορισμό τα σφαγεία άλλων πόλεων. Για το πασχαλινό «χρηματιστήριο» των αμνοεριφίων μιλούν ο πρόεδρος των Κρεοπωλών Ροδόπης κ. Αλέκος Τρίχας και ο κτηνοτρόφος, Αλέξανδρος Πιστόλας.

Γκρινιάζουν ήδη οι καταναλωτές, μαζί και οι παραγωγοί – κτηνοτρόφοι;

Οι τιμές είναι ικανοποιητικές. Από τον παραγωγό προς τους εμπόρους είναι αρκετά ικανοποιητικές. Προσπαθήσαμε να δώσουμε όσο το δυνατόν καλύτερες τιμές στους παραγωγούς. Τα αρνιά τα αγοράζουμε από πέντε μέχρι πεντέμισι ευρώ το κιλό και τα ερίφια πέντε ευρώ το κιλό. Πουλάμε τα ερίφια εννέα ευρώ το κιλό και τα αρνιά δέκα ευρώ το κιλό. Πουλάμε δύο ευρώ πιο φθηνά το κατσίκι από πέρσι και ένα ευρώ το αρνάκι πιο φθηνά.

Υπάρχει επάρκεια στην αγορά;

Η επάρκεια είναι πολύ – πολύ μεγάλη. Έχει πάρα πολλά αμνοερίφια, είναι εξαιρετικής ποιότητος όλα, είναι δική μας παραγωγή, εγχώρια, όλα από τους παραγωγούς της Ροδόπης. Είναι αρίστης ποιότητας και ο καταναλωτής μένει πολύ ικανοποιημένος.

Πόσα αμνοερίφια θα οδηγηθούν στα σφαγεία;

Υπολογίζεται ότι περισσότερα από 40.000 με 45.000 αμνοερίφια θα σφαχτούν με προορισμό την Αθήνα, αλλά και για καταναλωθούν στην πόλη μας. Περίπου στην Κομοτηνή θα καταναλωθούν 5.000 αμνοερίφια. Άλλες 30.000 αμνοερίφια πουλήθηκαν ζωντανά για άλλες πόλεις, Πάτρα, Πύργος, Αίγιο, Κόρινθο, Καρδίτσα, Λιβαδειά.

Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές;

Πρέπει να προσέχουν τις ταμπέλες και δεύτερον τις σφραγίδες όπου θα αναγράφεται «αμνός γάλακτος Ελλάς» ή «αμνός γάλακτος Κομοτηνής» ή «αμνός γάλακτος Σαμοθράκης». Να έχουν γαλάζιο χρώμα και μάλιστα να είναι σε εμφανές μέρος η σφραγίδα, ώστε να γράφει το «Ελλάς» και από ποια περιοχή είναι. Αν είναι σβησμένη η ονομασία προέλευσης, να ξέρει ότι κάτι κρύβεται από πίσω.

Εισαγωγής, τα γνωστά ελληνοποιημένα, θα τα βρούμε στην αγορά;

Ούτε ένα αμνοερίφιο εισαγωγής δεν θα διοχετευτεί στην αγορά της Κομοτηνής, ειδικά στη Δημοτική Αγορά δεν θα υπάρχει ούτε ένα γραμμάριο. Το λέω με μεγάλη έμφαση, δεν θα πάρει κανένας στην αγορά της Κομοτηνής αρνάκι ξένο, ώστε να μπορέσουμε να αξιοποιήσουμε την ντόπια παραγωγή. Είναι αδικημένοι οι κτηνοτρόφοι, δεν παίρνουν ούτε τα λεφτά τους.

Πάντως εσείς τα αγοράζετε πέντε ευρώ και τα πουλάτε δέκα. Πού οφείλεται αυτή η διαφορά;

Λένε ότι τα αγοράζουμε πέντε ευρώ και τα πουλάμε δέκα, ξεκινάει πέντε ευρώ, ένα ευρώ και τριάντα λεπτά έχει έξοδα από το μαντρί να πάει στα σφαγεία και από τα σφαγεία στο κρεοπωλείο. Αυτή όλη η διακίνηση για να πάει από το χωριό στο σφαγείο, απαιτεί εκατό ευρώ. Μόνο τα μεταφορικά, ύστερα είναι τα έξοδα για το σφάξιμο, τα έξοδα κίνησης, φόρτωσης και εκφόρτωσης έχουν ένα ευρώ και είκοσι λεπτά κόστος. Αναλόγως, πόσα αρνιά θα έχει το φορτηγό. Έχουμε και 2% φύρα, όταν τα σφάζουμε, έχει απώλεια το κάθε αρνί, βάλτε και τα λειτουργικά έξοδα, δεν μένει ούτε 10% κέρδος για τον επαγγελματία. Βάλτε τα έξοδα και βγάλτε τι θα μείνει για κάθε επαγγελματία…

Υπάρχουν συμπολίτες μας που δεν μπορούν ούτε τις ημέρες του Πάσχα να βάλουν κρέας στο τραπέζι τους;

Πάρα πολλοί, γίνονται πακέτα και δίνονται για τους φτωχούς. Κάθε χρόνο αυξάνονται αυτά τα πακέτα. Εμάς, κάθε χρόνο έρχεται ένας σύλλογος και συγκεντρώνουμε τουλάχιστον 200 δέματα, μόνο από τους επαγγελματίες της Δημοτικής Αγοράς.

Πόσα κρεοπωλεία λειτουργούν στη Ροδόπη;

Είμαστε 110 κρεοπώληδες, περί τα 60 κρεοπωλεία λειτουργούν στη Ροδόπη. Εξυπηρετούμαστε από τα Δημοτικά Σφαγεία και τα Σφαγεία των Σαπών. Τώρα άνοιξε και το Ιδιωτικό για τις μέρες του Πάσχα. Πληρούν τους κανόνες υγιεινής τα Δημοτικά Σφαγεία, προηγήθηκε μάλιστα και έλεγχος από Κλιμάκια των Υπουργείων Αγροτικής Ανάπτυξης – Τροφίμων και Ανάπτυξης. Διαβεβαιώνω τον κόσμο ότι τηρούνται οι κανόνες υγιεινής.

Οι κτηνοτρόφοι επιθυμούν, να αγοράσετε ακριβά και στους καταναλωτές να πουλήσετε φθηνά. Πώς θα το πετύχετε;

Το κάνουμε ήδη. Κάθε χρόνο το κάνουμε. Πέρσι πουλούσαμε έντεκα ευρώ το ερίφιο, φέτος το πουλάμε εννέα ευρώ. Τα αμνοερίφια πέρσι τα αγοράσαμε 5,50 ευρώ και τα πουλάμε 1,20 πιο κάτω. Υποστηρίζουμε την Ομάδα των Παραγωγών, δεν θέλουμε να φέρουμε τον κτηνοτρόφο σε δεινή θέση, να τον στηρίξει όμως και η κυβέρνηση δίνοντας πιο φθηνές ζωοτροφές. Ύστερα, ας προσέξουν οι καταναλωτές τι αγοράζουν και τι πληρώνουν.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.