Νεο κοκκινο κρασι απο το Οινοποιειο «Κικονες»
Ένα νέο κόκκινο κρασί κυκλοφόρησε το οινοποιείο «Κίκονες» της Μελίνας Τάσσου που από το 2004 δραστηριοποιείται στην παραγωγή οίνου και μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα κατάφερε να κερδίσει πλήθος θαυμαστών.
Το οινοποιείο της κ. Τάσσου βρίσκεται ως γνωστόν στον επαρχιακό δρόμο Κομοτηνής Νέου Σιδηροχωρίου και έχει σαν στόχο την παραγωγή υψηλής ποιότητας οίνων, με σταφύλια που προέρχονται αποκλειστικά από το Ν. Ροδόπης. Στην επίτευξη του στόχου αυτού βέβαια σημαντικό ρόλο παίζουν και οι σπουδές και οι γνώσεις που αποκόμισε η Μελίνα Τάσσου τόσο σπουδάζοντας οινολογία στο Bordeaux όσο και με την εμπειρία που απέκτησε εργαζόμενη σε γνωστά οινοποιεία του εξωτερικού.
Το οινοποιείο «Κίκονες» της Μελίνας Τάσσου ξεκίνησε με την παραγωγή λευκού ροζέ και κόκκινου κρασιού. Απλά όπως εξηγεί η κ. Τάσσου «το κόκκινο κρασί έχει μεγάλο κύκλο παραγωγής. Σκεφτείτε ότι μετά τον πρώτο τρύγο του 2004 τα κόκκινα έμειναν στο βαρέλι για δώδεκα μήνες και εμφανίσθηκαν στην αγορά τον επόμενο χρόνο. Το κόκκινο κρασί που κυκλοφορεί τώρα, ο τρύγος του έγινε το Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο του 2006. Το κρασί ανήκει στη σειρά «Κίκονες» και είναι ένα από τα κόκκινά μας. Συγκεκριμένα έχουμε το Κίκονες «Λημνιό» και το Κίκονες «Ιππέας» Η διαφορά μεταξύ τους είναι ότι προέρχονται από διαφορετικές ποικιλίες. Το “Syrah” είναι ποικιλία Syrah, ο “Ιππέας” είναι Cabernie, Sauvignon και Merlot με ποσοστό 60% Cabernie Sauvignon και 40% Merlot». Να τονίσουμε ότι τα σταφύλια που χρησιμοποιεί το οινοποιείο «Κίκονες» για την παραγωγή του κρασιού προέρχονται από ντόπιους αμπελώνες και μάλιστα τα περισσότερα από τους ιδιόκτητους αμπελώνες της επιχείρησης.
Διάθεση και στην υπόλοιπη Ελλάδα
Τα κρασιά του οινοποιείου «Κίκονες» διατίθενται πλέον σε όλη την Ελλάδα. Όπως ενημερώνει η κ. Τάσσου «από το καλοκαίρι έχουμε αρχίσει τη διάθεση σε συνεργασία με ένα υπερχονδρέμπορο αντιπρόσωπο στη Βόρεια Ελλάδα, με έδρα τη Θεσσαλονίκη, και στην Αθήνα ξεκινήσαμε επίσης να διαθέτουμε κρασιά με αντιπρόσωπο, με έδρα την Αθήνα, ο οποίος έχει υπευθύνη του όλη τη Νότια Ελλάδα. Από εκεί και πέρα όπου θεωρητικά πάει κανείς στην Ελλάδα και ζητήσει κρασί «Κίκονες» μπορεί να το προμηθευτεί την επόμενη ημέρα Και αυτό είναι πολύ θετικό». Η κ. Τάσσου δηλώνει ευχαριστημένη από την ζήτηση «γιατί για οινοποιεία αυτής της ηλικίας, -μη ξεχνάμε ότι ουσιαστικά υπάρχουμε στην αγορά εδώ και τρία χρόνια, το Πάσχα του 2005 πρώτη φορά κυκλοφόρησε το κρασί «Κίκονες» και μάλιστα μόνο στο Νομό Ροδόπης και μετά, από τον χειμώνα του 2006, βγήκαν τα πρώτα κρασιά εκτός Κομοτηνής,- πάει πολύ καλά και ταχύτατα. Βοήθησαν βέβαια σε αυτό και τα μετάλλια που κερδίσαμε, βοήθησαν και ότι πάρα πολλοί γνώστες του χώρου αναγνωρίζουν την ποιότητα, όπως διάφοροι οινοχόοι στην Αθήνα, άνθρωποι που ασχολούνται με το κρασί, δημοσιογράφοι, βάζουνε δωρεάν καταχωρήσεις σε περιοδικά μόνο, και μόνο γιατί τους άρεσε το κρασί. Και στην περιοχή μας έχει ζήτηση και ευχαριστούμε πολύ τόσο τους καταναλωτές που μας στηρίζουν αλλά και τους εμπόρους. Εάν δεν είχαμε αυτή τη γερή βάση δεν θα μπορούσαμε να προχωρήσουμε τόσο καλά έξω».
Μετάλλια
Σημαντικά βραβεία έχει αποσπάσει το Θρακικό Οινοποιείο «Κίκονες» σε διαγωνισμό που πραγματοποιήθηκε στην Indiana των Ηνωμένων Πολιτειών Αμερικής το καλοκαίρι του 2005, μόλις είχε κυκλοφορήσει τα πρώτα κόκκινα κρασιά του.
Συγκεκριμένα ασημένιο μετάλλιο κέρδισαν τα τρία κόκκινα και χάλκινο το λευκό και το ροζέ. Στο συγκεκριμένο διαγωνισμό δεν είχαν σταλεί άλλα ελληνικά κρασιά για να υπάρχει σύγκριση. «Πέρσι συμμετείχαμε στο διαγωνισμό του περιοδικού “Ντεκάντερ” στο Λονδίνο. Ο διαγωνισμός αυτός είναι παγκόσμιος και έλαβαν μέρος 7650, δείγματα περίπου, και το “Syrah” Κίκονες βγήκε μέσα στα πρώτα «114» και άρα πήρε χρυσό μετάλλιο ενώ το Ιππέας πήρε χάλκινο.
Αυτοί οι διαγωνισμοί βοηθούν πολύ γιατί ακούγεται το κρασί. Είναι ένας λόγος για να κάνεις καταχωρήσεις σε περιοδικά, και πολύ καλός μάλιστα λόγος και ιδίως σε περιοδικά όπως το “Ντεκάντερ” που είναι το καλύτερο της Ευρώπης και του οποίου ο διαγωνισμός θεωρείται έγκυρος, γιατί πραγματικά τα μπουκάλια είναι κλειστά, με νούμερα απ’ έξω και δεν ξέρουν οι δοκιμαστές τι δοκιμάζουν, το μαθαίνουν στο τέλος, οπότε είναι είναι οι πιο έγκυροι διαγωνισμοί και ο κόσμος τους εμπιστεύεται και ιδίως αυτοί που έχουν κάβες και χρησιμοποιούνται γενικότερα στην εμπορία κρασιού».
Α.Π.
Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
