1η Γιορτη Ψωμιου

Η Δημοτική Επιχείρηση Ανάπτυξης Κομοτηνής (ΔΕΑΚΟ) στο πλαίσιο του Προγράμματος M.I.D.A (Μεσογειακές πρωτοβουλίες – Ανάπτυξη στη Γεωργία) και σε συνεργασία με την αντιδημαρχία Πολιτισμού και το Σωματείο Αρτοποιών Ροδόπης, διοργανώνει την 1η Γιορτή Ψωμιού στην κεντρική πλατεία της Κομοτηνής το Σαββατοκύριακο. Με αφορμή τη διοργάνωση της 1ης Γιορτής Ψωμιού η πρόεδρος της ΔΕΑΚΟ κ. Φελίνα Καζάκου, η αντιδήμαρχος Πολιτισμού κ. Μάγδα Γιαμουστάρη και ο πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Ν. Ροδόπης κ. Γιώργος Αλμπάνης παραχώρησαν χθες συνέντευξη τύπου στα γραφεία της ΔΕΑΚΟ. Το πρόγραμμα της εκδήλωσης περιλαμβάνει βράβευση παλαιών αρτοποιών, αρτοσκευάσματα παιδιών, παρουσίαση γιγάντιου ψωμιού ενώ συμμετέχουν περιφέρειες, δήμοι και φορείς από την Ιταλία, την Ελλάδα, την Τουρκία, την Κύπρο, τον Λίβανο και την Γαλλία. Ο σκοπός της διοργάνωσης είναι τόσο η τουριστική προβολή της πόλης όσο και των τοπικών της προϊόντων.

«Ο πολιτισμός μας συνδέεται με την ποιότητα της ζωής μας, είναι μέρος της καθημερινότητάς μας και έχει πολλές μορφές. Πιστεύουμε ότι ο υγιεινός τρόπος διατροφής είναι ένα κομμάτι αυτού του πολιτισμού ιδιαίτερα στη σύγχρονη εποχή.

Ως δήμος Κομοτηνής θεωρήσαμε πολύ αξιόλογη την καινοτόμο πρόταση του Συλλόγου των Αρτοποιών Ν. Ροδόπης να καθιερωθεί ως θεσμός της πόλης μας η Γιορτή Ψωμιού. Και είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας ανακοινώσουμε ότι υλοποιούμε τη συγκεκριμένη γιορτή. Ο στόχος μας είναι να έρθει ο συμπολίτης κάθε ηλικίας σε επαφή με το φούρνο της γειτονιάς του, να γευτεί όλα τα αρτοσκευάσματα και κυρίως το φρέσκο και υγιεινό ψωμί σε ένα πραγματικά ζεστό σκηνικό, μια ζεστή γωνιά της πόλης μας, που θα στήσουμε στην κεντρική πλατεία» δήλωσε η κ. Γιαμουστάρη συμπληρώνοντας ότι η γιορτή δεν θα απευθύνεται μόνο στους μεγάλους αλλά και στους μικρούς. «Οι μικροί μας φίλοι και μελλοντικοί πολίτες μας την Κυριακή θα γίνουν οι ίδιοι δημιουργοί, τεχνίτες, παραγωγοί ψωμιού αλλά και καταναλωτές. Επίσης στα πλαίσια των εκδηλώσεων θα μιλήσει διατροφολόγος στα παιδιά για την υγιεινή διατροφή».

Η κ. Καζάκου με τη σειρά της μίλησε για το πρόγραμμα M.I.D.A. λέγοντας ότι είναι ένα πολύ ενδιαφέρον πρόγραμμα από το σύνολο αυτών που υλοποιεί η ΔΕΑΚΟ. «Είναι πρόγραμμα του δήμου Κομοτηνής που υλοποιεί η ΔΕΑΚΟ και έχει αναλάβει από τις αρχές του χρόνου. Σκοπός και στόχος του προγράμματος είναι να προβάλουμε τοπικά προϊόντα πέρα από τα σύνορα της πόλης. Ο συνολικός προϋπολογισμός του προγράμματος είναι 140 χιλιάδες ευρώ. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει διάφορες δράσεις και μια από αυτές τις δράσεις αφορούν στην πραγματοποίηση εκδηλώσεων, οι οποίες θα γίνουν στην πόλη μας έτσι ώστε να δώσουμε τη δυνατότητα προβολής των τοπικών μας προϊόντων».

Σύμφωνα με την κ. Καζάκου το συγκεκριμένο πρόγραμμα θα έπρεπε να ξεκινήσει από πέρυσι τον Ιούνιο. «Δυστυχώς υπήρχε μεγάλη καθυστέρηση, την οποία δεν μπορώ να δικαιολογήσω. Υποχρέωσή μου ήταν με το που ανέλαβα την προεδρεία της ΔΕΑΚΟ να «τρέξω» όσο το δυνατόν το πρόγραμμα, έτσι ώστε να μην χαθούν οι δυνατότητες που μας δίνονται μέσα από αυτό. Πιστεύω ότι τέτοιες ευκαιρίες θα επιδιώξουμε να μας δοθούν και στο μέλλον από την υλοποίηση διάφορων προγραμμάτων που θα εξακολουθήσουμε να επιδιώκουμε και να υλοποιούμε, προκειμένου να κάνουμε πράξη το έργο μας».

Να σημειωθεί ότι στα πλαίσια του προγράμματος M.I.D.A. αντιπροσωπεία του δήμου Κομοτηνής με τοπικά προϊόντα θα επισκεφθεί τους υπόλοιπους εταίρους σε παράλληλες εκδηλώσεις που θα οργανώσουν οι ίδιοι, με σκοπό να προβάλλουν τόσο την πόλη της Κομοτηνής όσο και τα τοπικά της προϊόντα.

Τέλος, ο κ. Αλμπάνης τόνισε ότι η γιορτή ψωμιού γίνεται για τον καταναλωτή, για να νιώσει ότι το φρέσκο ψωμί που παίρνει από το αρτοποιείο σε καθημερινή βάση δεν είναι σαν το καταψυγμένο που πουλάνε διάφορα καταστήματα. «Το ψωμί παράγεται όπως εδώ και 6 χιλιάδες χρόνια, δηλαδή ζύμωμα, κόψιμο, πλάσιμο και ψήσιμο. Ενώ το κατεψυγμένο είναι γρήγορης διαδικασίας δηλαδή ζύμωμα, κόψιμο, πλάσιμο, μισοψημένο ή προψημένο το οποίο ψήνεται στα καταστήματα στα οποία πηγαίνει».

Τέλος, ο ίδιος ισχυρίστηκε ότι σαν αρτοποιοί θέλαν να κάνουνε αυτή την εκδήλωση εδώ και πολλά χρόνια αλλά δεν τους δόθηκε η ευκαιρία. Στις εκδηλώσεις συμμετέχουν όλα τα αρτοποιεία του νομού Ροδόπης, συνολικά 65.

Σιμπέλ Χατζή Αλή

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.