Υποτονικη η κινηση στο παζαρι της Κομοτηνης

Το παζάρι της Τρίτης είναι ένα στοιχείο από την ταυτότητα της Κομοτηνής, γνωστό εδώ και χρόνια, πολύ πριν αναπτυχθούν οι υπαίθριες αγορές σε γειτονικές πόλεις. Πριν μερικές δεκαετίες ένας πάγκος στο παζάρι της πόλης εθεωρείτο μια αξιόλογη πηγή εσόδων για μια οικογένεια, τα μέλη της οποίας δούλευαν συνολικά για να βγει κάτι παραπάνω από μεροκάματο. Τώρα, τα 600 ευρώ το χρόνο για ένα πάγκο στο παζάρι είναι για κάποιους ποσό υψηλό, μια και οι περισσότεροι μετακινούνται σε λαϊκές της Θράκης, επομένως πληρώνουν κι εκεί το ανάλογο αντίτιμο.

Το καταναλωτικό κοινό συνεχίζει να εμπιστεύεται το παζάρι, γιατί μπορεί να συγκρίνει τιμές και ποιότητες ή και να πετύχει πιο φθηνές στο κλείσιμο της ημέρας.

Τα τελευταία χρόνια, βέβαια, ένα μεγάλο μέρος της κίνησης οφείλεται σε γυναίκες που αγοράζουν ρούχα για όλη την οικογένεια καθώς και αξεσουάρ, με αποτέλεσμα τα χρήματα που μένουν για είδη διατροφής να είναι μετρημένα.

Ο Δημήτρης Σταμπουλίδης είναι από το Κρανοβούνιο και σχολιάζει ότι τα πράγματα προχωρούν όπως πάντα, δηλαδή η κίνηση είναι υποτονική. Είναι σ’ αυτή τη δουλειά 20 χρόνια και διακρίνει μεγάλη διαφορά στα προβλήματα που παρουσιάζονται χρόνο με το χρόνο. «Η διαφορά είναι από εδώ μέχρι τον Πειραιά» λέει χαρακτηριστικά.

Η πλειοψηφία αυτών που έχουν πάγκο στο παζάρι είναι έμποροι και λίγοι είναι οι παραγωγοί. «Σπέρνει κάποιος 100 τ. αντίδια και δηλώνει παραγωγός κι εμείς που σπέρνουμε 35 στρέμματα μπαξέδες δεν είμαστε παραγωγοί και μας απαγορεύεται να είμαστε παραγωγοί». Ο κ. Σταμπουλίδης λέει ότι πληρώνει στο ΤΕΒΕ 680 ευρώ το δίμηνο για να έχει ασφάλεια, αλλά δεν «βγαίνει» οικονομικά. Η άδεια για πάγκο στο παζάρι κοστίζει 600 ευρώ το χρόνο.

Ο κ. Μουσταφά είναι έμπορος από τις Σάπες και σχολιάζοντας την πτώση της κίνησης υποστηρίζει ότι οι ταβέρνες και οι καφετερίες είναι γεμάτες, επομένως δεν ευθύνεται η έλλειψη χρημάτων για τα «κεσάτια» και δείχνει μήλα με 0,75 ευρώ το κιλό. «Αγοράζω 0,50 ευρώ το κιλό τα μήλα και τα πουλάω 0,75, αλλά έχω και ΦΠΑ και πετρέλαιο. Μην ξεχνάτε ότι η σακούλα κοστίζει 2,5 ευρώ το κιλό. Όλα τα λεφτά είναι στα πετρέλαια και στα κινητά» σχολιάζει και προσθέτει ότι αυξήθηκε ο αριθμός των παζαρτζήδων. «Όλοι άδεια ζητούν και παίρνουν».

Την ώρα που συζητάμε κόσμος πάει κι έρχεται και ο κ. Μουσταφά εξηγεί ότι το παζάρι είναι γεμάτο γυναίκες. «Τα παζάρια έγιναν τσίρκο, όχι αγορά. Και οι γυναίκες, τι να κάνουν; να καθίσουν στο σπίτι; Έχουν μια Τρίτη, έρχονται και ψωνίζουν». Ο κ. Μουσταφά είναι ασφαλισμένος πέντε χρόνια σ’ αυτή τη δουλειά κι έξι χρόνια πριν δούλευε σαν εργάτης.

Ο κ. Σταμπουλίδης αποδίδει την πτώση της κίνησης στα μεγάλα μάρκετ που άνοιξαν στην περιοχή. Οι τιμές είναι σταθερές, όπως εξηγεί και δίνει κάποια παραδείγματα. Τα φασόλια και οι φακές είναι στο 1,5 ευρώ το κιλό, τα ρεβίθια στα 2 ευρώ. Τα σκόρδα (ντόπια και κινέζικα) είναι στο 1 ευρώ τα 3. Ο κ. Σταμπουλίδης εξηγεί ότι τα κινέζικα έχουν κατακλύσει τις αγορές όλης της Ευρώπης. Όσο για την παράδοση που θέλει να έχει σκόρδα η Ξυλαγανή, ο ίδιος τη διαψεύδει λέγοντας ότι ο παραγωγός δεν έχει συμφέρον πλέον να σπείρει. «Αυτά τα λεφτά που δίνει για να σπείρει, δε μπορεί να τα βγάλει, επομένως δεν σπέρνει».

Ο κ. Μουσταφά λέει ότι όλοι θέλουν να είναι υπάλληλοι και ο κ. Σταμπουλίδης προσθέτει για να ενισχύσει την παραπάνω άποψη ότι έχει τέσσερα παιδιά από τα οποία κανένας δε θέλει να είναι αγρότης.

Δεν «βγαίνει» το μεροκάματο

«Οι τιμές είναι καλές, αλλά η κίνηση είναι πολύ βαριά μέχρι στιγμής» έλεγε στις 12.30 χθες το μεσημέρι ο Τάσος Βουτσάς από την Κομοτηνή. Ο ίδιος είναι έμπορος, έρχεται κάθε Τρίτη και είναι 31 χρόνια στο επάγγελμα. Αισιοδοξεί ότι σε πέντε χρόνια θα μπορέσει να βγει στη σύνταξη. Στη δουλειά τον βοηθάει η γυναίκα του. «Δουλεύουμε δυο άνθρωποι για ένα αλβανικό μεροκάματο» λέει και στην ερώτηση «πόσα» απαντά «ας μην το μεταφράσω γιατί τότε θα λες «υπάρχουν και κοροΐδα;» Κι όμως υπάρχουν».

Αγοράζει τα προϊόντα από έμπορο, επομένως έχει μικρό περιθώριο κέρδους. «Μένει ίσα – ίσα ό,τι φάμε κι ό,τι πιούμε, δεν έχει παραπανίσια» λέει, προσθέτοντας ότι κάποια προϊόντα πωλούνται και κάτω από το κόστος. «Αυτός ο χώρος εδώ κοστολογείται 25 ευρώ για τη δημαρχεία. Ούτε το Κολωνάκι δεν έχει αυτά τα ενοίκια. Πηγαίνω και στη λαϊκή των Σαπών, με τη διαφορά ότι εκεί πληρώνουμε κάπως λιγότερα. Τα περισσότερα χρήματα τα πληρώνουμε εδώ. Τα μαγαζιά στη δημοτική αγορά κοστολογούνται τρία ευρώ ημερησίως, δηλαδή με 90 ευρώ το μήνα πληρώνουν ενοίκιο στη δημοτική αγορά, έχοντας σκέπαστρα και όλα τα κομφόρ, ενώ για μας κοστίζει 25 ευρώ την ημέρα η θέση κι αν χιονίσει δε θα κάνουμε λαϊκή, αλλά θα πληρώσουμε» μεταφέρει ο κ. Βουτσάς.

Η κ. Ιωάννου είναι από τα Άμφια και είναι στο παζάρι τα δυο τελευταία χρόνια. Η ίδια είναι παραγωγός και πηγαίνει στις Σάπες, στην Ξυλαγανή, το Πόρτο Λάγος, τη Φιλύρα. «Η κίνηση έχει πέσει. Ειδικά σήμερα δεν έχει δουλειά» είπε η κ. Ιωάννου, λέγοντας ότι η μέρα ήταν κάπως κρύα. «Ο κόσμος αγοράζει τα πολύ απαραίτητα και μάλιστα οι ηλικιωμένοι ψωνίζουν από μαγαζιά που είναι κοντά στο σπίτι τους. Εδώ έρχονται οι πιο νέοι». Εξηγεί ότι οι πελάτες βρίσκουν ακριβά κάποια προϊόντα, αλλά σχολιάζει πόσο δύσκολο είναι να βγει κάποιος στο χωράφι και να μαζέψει.

Όσο για τις τιμές … το μπρόκολο και το κουνουπίδι ήταν στο 1,5 ευρώ το κιλό, η ντομάτα στο 1,5, το σπανάκι στο 1 ευρώ, τα κρεμμυδάκια στα 0,50.

Ο Ιωάννης Σταμπουλίδης είναι από τη Νέα Χιλή, πουλάει ψητό κρέας σε φέτα (φλάισκεϊζ) και άσπρα λουκάνικα και δουλεύει 28 χρόνια αποκλειστικά και μόνο στη λαϊκή, έχοντας και άλλα 10 χρόνια στη Γερμανία. «Όλα πάνε καλά. Από δουλειά, από υγεία, από παιδιά, από εγγόνια, τα οποία σπουδάζουν στο πανεπιστήμιο της Κομοτηνής» δηλώνει στα 59 του χρόνια.

Μιλώντας για την ποιότητα του κρέατος εξηγεί ότι είναι ανάμικτο βοδινό με χοιρινό. «Το δε λουκάνικο περνάει από φούρνο 120ο, επομένως μπορεί να φαγωθεί και ωμό. Το κρέας ψήνεται στους 320ο. Και τα μπαχαρικά είναι από τη Γερμανία».

Ο κ. Σταμπουλίδης μετά από 28 χρόνια στο παζάρι είναι γνωστός στο κοινό, τόσο για το κρέας και τα λουκάνικα, όσο και για το κρασί και το τσίπουρο. Πάνω από όλα, όμως, γιατί είναι επικοινωνιακός, όπως και πολλοί από τους εμπόρους.

Μαρία Αμπατζή

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.