Το εθιμο της Ασσουρε αναβιωσε και φετος

Ένα έθιμο αιώνων αναβίωσε το Σάββατο το βράδυ στην αίθουσα της Τουρκικής Νεολαίας Κομοτηνής από το Τμήμα Γυναικών του Συλλόγου Επιστημόνων της Μειονότητας. Πρόκειται για το έθιμο της ασσουρέ, της αντίστοιχης βαρβάρας των χριστιανών, που παρά το πέρασμα των αιώνων οι πιστοί το μνημονεύουν με γλυκό.

Η ασσουρέ είναι ένα γλυκό που αποτελείται από διάφορα είδη καρπών. Σιτάρι, αμύγδαλο, βερύκοκο, φασόλια, ρεβύθια, ζάχαρη καρύδια…

«Πρόκειται για ένα έθιμο που αναβιώνει κάθε χρόνο, το αντίστοιχο της βαρβάρας των χριστιανών. Η πραγματοποίησή του αποτελεί και μία ευκαιρία συνάντησης, συνεύρεσης και συζήτησης μεταξύ των γυναικών, αλλά και μία ευκαιρία αναβίωσης των εθίμων μας. Το έθιμο έχει τις ρίζες του στην εποχή του Νώε και στον κατακλυσμό μετά το τέλος του οποίου οι πιστοί με διάφορα υλικά που είχαν στη διάθεσή τους έφταιξαν το συγκεκριμένο γλυκό», ανέφερε τη πρόεδρος του Τμήματος κ. Μπελγκίν Χακκή.

Το έθιμο γιορτάζεται μία συγκεκριμένη ημέρα η οποία κάθε χρόνο μεταβάλλεται και έχει να κάνει με τις γιορτές. Φέτος η ημέρα της Ασσουρέ ήταν την προηγούμενη Πέμπτη αλλά λόγω κακοκαιρίας μετατέθηκε η γιορτή της το Σάββατο.

«Θεωρείται ότι η ασσουρέ φέρνει μπερεκέτι και υγεία στην οικογένεια, για αυτό και μοιράζεται σε όσο περισσότερο κόσμο γίνεται. Θυμάμαι όταν η γιαγιά μου έφτιαχνε στο σπίτι ασσουρέ και αφού το μαγείρευε το σκέπαζε με ένα καπάκι και τους υδρατμούς που έβγαιναν τους μάζευε και μας άλειφε γύρω –γύρω τα μάτια. Δηλαδή το χρησιμοποιούσαν σαν φάρμακο», τονίζει η κ. Χακκή.

Έθιμα, συνήθειες που κρατούν στο χρόνο αλλά και ζωντανά στη μνήμη μας. Παρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας ευτυχώς που υπάρχουν κάποιοι να τα διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού, αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές.

Α.Π.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.