Διαστασεις,4193

1. Κάλο Μπαϊράμ…

Κόκκινα αυγά και τσουρέκι πήγαινε η γιαγιά μου στη Ρεϊφέ χανούμ το Πάσχα. Το Κουρμπάν Μπαϊράμ εκείνη μας έφερνε το πιάτο με τον καβουρμά και για μένα (που από τότε ήμουν η «γλυκατζού» του σπιτιού) πάντα μπακλαβά. Τέτοιες ιερές μέρες είχαν απαράβατο τελετουργικό που το τηρούσαμε (προς μεγάλη μου ευχαρίστηση) πιστά. Τώρα; Τώρα πολλά άλλαξαν («έφυγε» η καλή μου η Ρεϊφέ, «λείπει» και η γιαγιά). Τώρα και τα πρόβατα της φωτογραφίας περιμένουν στη σειρά τους για να οδηγηθούν στο σφαγείο κατά τη διάρκεια της φετινής Γιορτής των Θυσιών. Ζωοπάζαρο που έλαβε χώρα, ελάχιστα μέτρα από την κεντρική πλατεία της Κομοτηνής. Το αρνάκι, (στην αυλή της Ρεϊφέ χανούμ) που από εβδομάδες χοροπηδούσε στον κήπο, «θυσιαζόταν» ξημερώματα. Τα παιδιά, τα εγγόνια της δεν έπρεπε να το πάρουν είδηση γιατί θα τριγυρνούσαν με μάτια κατακόκκινα από το κλάμα όλη μέρα, αλλά ούτε και οι γείτονες, γιατί η θυσία δεν γινόταν για επίδειξη. Κουρμπάνι έκοβε, «για το καλό», όποιος άντεχε οικονομικά και ύστερα μοίραζε, οπωσδήποτε, το περισσότερο στους φτωχούς. Καλό Μπαϊράμ, υγεία, χαρά και ευτυχία πάντα!

2. Με το πλοίο για Σμύρνη

Περιμένει, μαζί μ΄ αυτό και ο «Κόσμος». Περιμένει και αδημονεί να ανοίξει πανιά (να βάλει μπροστά τις μηχανές στην περίπτωσή μας) και να βρεθεί απέναντι, στη Σμύρνη. Για την ακτοπλοϊκή σύνδεση των λιμανιών Αλεξανδρούπολης και Σμύρνης ο λόγος. Λέγανε ότι η εταιρεία Thraki Shipping Company S.A. θα αναλάβει την εκτέλεση των δρομολογίων με το πλοίο τύπου Ro – Ro/ Pax το πρώτο ταξίδι. Σύμφωνα με το σχεδιασμό θα εκτελείται δρομολόγιο μέρα παρά μέρα. Καλά είναι περιμένουμε το πρώτο για να φύγουμε, να ταξιδέψουμε στον κόσμο, τι «Κόσμος» είμαστε άλλωστε;

3. Ο Φούρνος της γειτονιάς…

Λέτε να έφαγε από τα κουλουράκια του καινούργιου φούρνου και τώρα να απολαμβάνει την χώνεψη; Λέω για τον άλλο, τον αλλιώτικο φούρνο, του οποίου οι πελάτες δεν παραγγέλνουν μιλώντας, αλλά γαβγίζοντας λειτουργεί εδώ και λίγο καιρό στο Παρίσι. Λέγεται “Mon Bon Chien” και ιδιοκτήτρια του είναι η Χάριετ Στερνστέιν, που αποφάσισε να αφήσει την πετυχημένη της καριέρα ως ζαχαροπλάστης στις ΗΠΑ για να ανοίξει τη δική επιχείρηση στην πόλη του φωτός. Μόνο που τώρα τα αριστουργήματα της χρυσοχέρας Αμερικανίδας δεν προορίζονται για τους Παριζιάνους, αλλά τους σκύλους τους! Έμπνευση για τη μετακίνησή της και το ξεκίνημα αυτής της επιχείρησης υπήρξε για τη Χάριετ η αγάπη για τη σκυλίτσα της, που διαθέτει μάλιστα γαλλικό όνομα, το Σοφί Μαρί. Στο “Mon Bon Chien”, οι πιο καλοί φίλοι του ανθρώπου μπορούν να γευτούν μεταξύ άλλων μπισκότα από μπέικον σε σχήμα γάτας και κουλουράκια από φουά γκρα, σε σχήμα κόκαλου. Όπως λέει η Χάριετ στην αρχή οι κάτοικοι της γαλλικής πρωτεύουσας αντιμετώπισαν με μια μικρή επιφύλαξη το κατάστημά της, ωστόσο από τη στιγμή, που οι τετράποδοι φίλοι τους δοκίμασαν τις λιχουδιές της, απέκτησε μόνιμη πελατεία. Όλα τα προϊόντα του φούρνου της είναι χειροποίητα και δεν περιέχουν αλάτι, ζάχαρη ή συντηρητικά, ώστε να είναι απόλυτα υγιεινά. Επίσης, η Χάριετ παρασκευάζει ξεχωριστές δημιουργίες για τις μεγάλες γιορτές, όπως τα Χριστούγεννα, ενώ έχει ήδη αρχίσει να σκέφτεται το σκυλίσιο γλυκό για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου!

4. Και η πρόταση του «Κόσμου»

Μέχρι να γίνει πραγματικότητα η ακτοπλοϊκή σύνδεση για τη Σμύρνη…Ένα ξύλινο καραβάκι. Όχι για ένα απλό ταξίδι αναψυχής. Δεν θα είναι απλά ένα ταξίδι, αλλά ένα ταξίδι στο όνειρο, στο παραμύθι. Με το καραβάκι του «Κόσμου» σας ταξιδεύουν Νηρηϊδες και Μούσες…Καλά ταξίδια σύντροφοι.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.