Αναψαν τα μαγγαλια στην αγορα της Κομοτηνης
Τσικνοπέμπτη η κρεατοφάγος και η μερακλίδικη. Ενθουσιώδης και θερμή ήταν η ανταπόκριση των Κομοτηνάιων χθες το μεσημέρι, στη λαϊκή αγορά, στη μαγγαλιάδα που συνδιοργάνωσαν ο Δήμος Κομοτηνής, η Δημοτική Επιχείρηση Σφαγείων Κομοτηνής και το Σωματείο Κρεοπωλών Ν. Ροδόπης. Οι κρεοπώλες διέθεσαν 500 κιλά κρέας, ο δήμος Κομοτηνής έκλεισε τους «Λαλητάδες», ένα από τα καλύτερα παραδοσιακά συγκροτήματα και ο καιρός φρόντισε να μας δημιουργήσει την επιθυμία για ζεστασιά με ίχνη από χιόνι και γερή δόση κρύου. Κάτι τέτοιες στιγμές νιώθεις ότι οι Κομοτηναίοι δεν είναι τόσο ψυχροί στις εκδηλώσεις, αρκεί να έχουν ισχυρό κίνητρο.
Ενθουσιασμένος από την προσέλευση, την παρουσία και τη συμμετοχή των δημοτών στα τοπικά έθιμα εμφανίστηκε και ο δήμαρχος Τάσος Βαβατσικλής, ευχαριστώντας όσους συνέβαλαν στην επιτυχία της εκδήλωσης. Ο πρόεδρος της ΔΕΣΚΟΜ Βασίλης Κυπριανίδης μίλησε στον ΠτΘ για την ιδέα να καθιερωθεί η Τσικνοπέμπτη ως μέρα γιορτής και χαράς. «Να προωθήσουμε το ντόπιο κρέας, την υγιεινή του ως προϊόντος. Στο κάλεσμά μας ανταποκρίθηκε ο σύλλογος των κρεοπωλών. Τα μαγκάλια φέρνουν τη μαγγαλιάδα» σχολίασε, στηρίζοντας την προοπτική να γίνει θεσμός.
Ο πρόεδρος των κρεοπωλών Αλέξανδρος Τρίχας απόλαυσε τη συμμετοχή του κόσμου στο γλέντι. «Στήσαμε αυτό το ωραίο γλέντι με τον κ. Κυπριανίδη και τους συναδέλφους κρεοπώλες. Είναι μια γιορτή του κρέατος. Θέλουμε να περάσουμε στον κόσμο το μήνυμα ότι το ντόπιο κρέας ως παραδοσιακοί κρεοπώλες το γνωρίζουμε. Θέλουμε να απολαύσουν νόστιμους μεζέδες οι συμπολίτες μας». Καλό κρέας και ψημένο στα κάρβουνα αποδείχθηκε μια συνταγή που κράτησε στο χρόνο.
Μαρία Αμπατζή
Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
