Απο τη φυση στην κουζινα σας
Η φυσική μέθοδος παραγωγής προϊόντων, χωρίς την παρέμβαση χημικών είναι η άλλη πρόταση στην καλλιέργεια, αντί της συμβατικής μεθόδου με τη χρήση λιπασμάτων. Η βιολογική καλλιέργεια δεν είναι στη συνείδηση του νεοέλληνα, αντίθετα με το τι συμβαίνει σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, επομένως και οι αγρότες που την επιλέγουν προσκρούουν στην απουσία εξειδικευμένων αγορών και ζήτησης οικολογικών προϊόντων. Με μια δυναμική κίνηση 30 βιοκαλλιεργητές επιλέγουν την επέκταση της βιολογικής καλλιέργειας και την ενημέρωση του κοινού.
Βιοκαλλιεργητές της Θράκης προχώρησαν στην ίδρυση σωματείου, με την επωνυμία «Ένωση Βιοκαλλιεγητών Θράκης». Την ένωση αποτελούν αγρότες, καλλιεργητές και μεταποιητές της πρωτογενούς παραγωγής, με κοινό χαρακτηριστικό την παραγωγή οικολογικών προϊόντων, βάση της ευρωπαϊκής και της εθνικής νομοθεσίας.
Ανάμεσα στα πέντε μέλη της προσωρινής διοικούσας επιτροπής, είναι και ο γεωπόνος κ. Νίκος Καπούλας, ο οποίος ανατρέχει στην αρχή σύστασης του σωματείου: «Υπάρχει ένας οργανισμός πιστοποίησης των βιολογικών προϊόντων και μέσω αυτού έχουμε συγκεντρωθεί για να ανταλλάξουμε διάφορες απόψεις και να συζητήσουμε τα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε ως βιοκαλλιεργητές.
Αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε την Ένωση, για να προωθήσουμε την βιοκαλλιέργεια και να ενημερώσουμε σε ό,τι αφορά την υγιεινή διατροφή». Ο κ. Καπούλας ασχολείται τρία χρόνια με τη βιοκαλλιέργεια και εντοπίζει τα προβλήματα στην ενημέρωση του κοινού: «Δεν γνωρίζουν ποια είναι η διαδικασία παραγωγής ενός οικολογικού προϊόντος και τι σημαίνει αυτό. Από την άλλη, οι γεωργοί δεν αποφασίζουν να επιλέξουν την βιοκαλλιέργεια, γιατί είναι επιφυλακτικοί ως προς τη διάθεση του προϊόντος.
Το προϊόν έχει υψηλό κόστος καλλιέργειας, άρα και η τιμή του είναι πιο υψηλή από τα συμβατικά προϊόντα».
Για τη «μετατροπή» ενός χωραφιού σε κατάλληλο να φιλοξενήσει βιολογικά προϊόντα ο κ. Καπούλας σημειώνει: «Χρειάζεται μια τριετία για να καθαρίσει το χωράφι από τα υπολείμματα των χημικών που χρησιμοποιούν οι αγρότες. Μετά την πάροδο τριών ετών το προϊόν λέγεται βιολογικό, ενώ στο μεσοδιάστημα λέγεται ότι βρίσκεται σε μεταβατικό στάδιο».
Στο μεσοδιάστημα δεν σταματάει η καλλιέργεια του χωραφιού, απλά ο καλλιεργητής δεν πρέπει να χρησιμοποιεί φυτοφάρμακα και λιπάσματα, όπως ορίζουν οι κανονισμοί της βιολογικής γεωργίας. «Χρειάζεται να εφαρμόσει καλλιέργειες που θα ενισχύσουν το χωράφι ως προς τα θρεπτικά συστατικά για να αποδώσει παραγωγή βιολογικού προϊόντος.
Μετά από τρία χρόνια το προϊόν θα φέρει την ειδική ετικέτα, με τον έλεγχο της εταιρείας. Πρόκειται για εταιρείες που έχουν πάρει την εξουσιοδότηση του υπουργείου Γεωργίας και ασχολούνται με την πιστοποίηση του βιολογικού προϊόντος».
Η Ένωση Βιοκαλλιεργητών Θράκης σκοπεύει να διοργανώσει ενημερωτικές ημερίδες, να συμμετάσχει σε ανάλογες εκθέσεις και είναι στη διαδικασία αναζήτησης πόρων. «Μας ενδιαφέρει να κατανοήσουν οι καταναλωτές ότι το προϊόν πιστοποιείται από εγκεκριμένο από το υπουργείο Γεωργίας φορέα».
Η αλυσίδα της παραγωγής λογικά καταλήγει στην κατανάλωση, δηλαδή στους χώρους όπου ο καταναλωτής μπορεί να αγοράσει βιολογικά προϊόντα.
Από όσο γνωρίζουμε στην Κομοτηνή δεν υπάρχει κατάστημα με βιολογικά προϊόντα.
Οι 30 βιοκαλλιεργητές της Θράκης που συνέστησαν την Ένωση καλλιεργούν μικρές επιφάνειες, άρα δεν έχουν τη δυνατότητα ευρείας διάθεσης των προϊόντων.
Το κόστος του βιολογικού προϊόντος ανεβαίνει περίπου κατά 30% – για τον καταναλωτή – συγκριτικά με το αντίστοιχο συμβατικό. Η διαφορά μεταφράζεται σε όφελος της υγείας του καταναλωτή: «Το κέρδος στην κατανάλωση συνίσταται στο ότι τα προϊόντα παρήχθησαν με φυσικό τρόπο. Στις διαδικασίες παραγωγής δεν έχουν χρησιμοποιηθεί χημικά προϊόντα».
Για κάποιες νοικοκυρές η «λύση» στην αντιμετώπιση των χημικών είναι το σαπούνισμα των λαχανικών, κίνηση όμως που αφορά μόνο στο εξωτερικό μέρος του προϊόντος, ενώ τα φάρμακα αφήνουν υπολείμματα και στο εσωτερικό.
Μαρία Αμπατζή
ΕΝΩΣΗ ΒΙΟΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΩΝ ΘΡΑΚΗΣ
Τη φωνή τους ένωσαν οι βιοκαλλιεργητές της Θράκης, οι οποίοι προχώρησαν στην ίδρυση του δικού τους σωματείου με την επωνυμία «Ένωση Βιοκαλλιεργητών Θράκης».
Μέλη της ένωσης είναι αγρότες, καλλιεργητές αλλά και μεταποιητές της πρωτογενούς παραγωγής από κάθε μεριά της Θράκης οι οποίοι παράγουν τα προϊόντα τους οικολογικά, εφαρμόζοντας την ευρωπαϊκή και εθνική νομοθεσία.
Σκοποί του σωματείου, σύμφωνα με το καταστατικό, είναι η ανάπτυξη της βιολογικής γεωργίας στη Θράκη, η προώθηση και επίλυση ζητημάτων των μελών του, η διεύρυνση των αγορών βιολογικών προϊόντων κ.α.
Στη Θράκη δραστηριοποιούνται 30 εκμεταλλεύσεις εφαρμόζοντας τις αρχές της βιολογικής γεωργίας με ίση περίπου ανά νόμο αριθμητική και στρεμματική κατανομή. Οι καλλιέργειες και τα πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα που παράγονται είναι αντιπροσωπευτικά της Θρακικής Γης: καπνός, βαμβάκι, δημητριακά, ελιά, αμπέλι, πατάτα, λαχανοκηπευτικά, ανθοκομικά, δενδρώδη, ενώ ενδιαφέρον εκδηλώνεται και για την βιολογική κτηνοτροφία. Έδρα του σωματείου ορίστηκε η Κομοτηνή και χώρος το κτίριο της Αναπτυξιακής Εταιρείας Ροδόπης όπου και «φιλοξενείται» αρχικά η Ένωση.
Από τα κυριότερα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι βιοκαλλιεργητές είναι η έντονη γραφειοκρατία του συστήματος ελέγχου και πιστοποίησης, η ελλιπής πληροφόρηση του καταναλωτικού κοινού για τα βιολογικά προϊόντα, η κακή και με παραπλανητικό σκοπό χρήση των όρων οικολογικό – βιολογικό – οργανικό προϊόν από άσχετους, οι χαμηλές ενισχύσεις της παραγωγής και η αβεβαιότητα συνέχισης καταβολής τους.
Η ίδρυση και λειτουργία του σωματείου αποτελεί στήριγμα για τα μέλη του, καθώς ομόφωνα αποφασίστηκαν οι δραστηριότητες και οι τομείς παρέμβασης. Έτσι μεθοδικά και με συγκεκριμένες ενέργειες (δημιουργία ιστοσελίδας στο internet, διοργάνωση ημερίδας, συμμετοχή σε επόμενες τοπικές και κλαδικές εκθέσεις, δημοσιεύσεις κ.α.) θα επιδιωχθεί η έγκυρη και σωστή ενημέρωση των καταναλωτών της Θράκης. Σε κάθε περίπτωση παράνομης ένδειξης «οικολογικό προϊόν» αυτό θα καταγγέλλεται άμεσα στους αρμόδιους φορείς, ενώ σθεναρές θα είναι οι παρεμβάσεις προς το Υπ. Γεωργίας και τις Νομ. Αυτοδιοικήσεις για το θέμα των ενισχύσεων αλλά και των διαφόρων ποσοστώσεων της παραγωγής.
Να σημειωθεί ότι στην ένωση μπορεί να μετέχει κάθε φίλος της οικολογικής γεωργίας αφού έχει ληφθεί μέριμνα και μπορούν να συμμετέχουν ως ειδικά μέλη όσοι πιστεύουν στις αξίες και τις αρχές υγιούς και με οικολογική συνείδηση τρόπου διαβίωσης.
(Τηλέφωνο επικοινωνίας: 0531034071, γεωπόνος κ. Ν. Καπούλας)
Η προσωρινή διοικούσα επιτροπή
Στεφάνου Δημήτριος
Χωρινόπουλος Απόστολος
Βουρβουκέλη Φλώρα
Καπούλας Νίκος
Κυρλής Δημήτριος
Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.
