Εκτροφη σαλιγκαριων: Προοπτικη μεν, αλλα…

Στο πλαίσιο της σειράς ενημερωτικών ημερίδων, που διοργανώνει το Κέντρο «Δήμητρα» Κομοτηνής, χθες φιλοξενήθηκε ο γεωπόνος του «Δήμητρα» Δράμας, κ. Μάκης Νικολαΐδης, ο οποίος μίλησε για την εκτροφή σαλιγκαριών, τις δυνατότητες και τις προοπτικές για την περιοχή μας. Μετρά περίπου μια τριετία, που η εκτροφή σαλιγκαριών επανήλθε στο προσκήνιο, φέροντας μεγάλες προσδοκίες για τους παραγωγούς που ενδιαφέρονται να ασχοληθούν με το συγκεκριμένο προϊόν. Κι αυτό γιατί στις αγορές του εξωτερικού το σαλιγκάρι γνωρίζει ιδιαίτερη ζήτηση, ειδικά από τους καταναλωτές της Γαλλίας και της Ιταλίας. Μέχρι σήμερα στην Ελλάδα τα εκτροφεία σαλιγκαριών ολοένα και αυξάνονται, αποτέλεσμα του μεγάλου ενδιαφέροντος που επιδεικνύουν οι παραγωγοί.
Κατά την ομιλία του ο κ. Νικολαϊδης επέστησε την προσοχή των παραγωγών σε δυο σημεία. Κατά πρώτον, στην επιλογή του συστήματος εκτροφής με το οποίο θα ασχοληθούν. Δεν είναι λίγες οι περιπτώσεις που τα εκτροφεία, κλειστού ή ανοιχτού τύπου δεν έχει σημασία, έχουν δώσει στους παραγωγούς πενιχρά παραγωγικά αποτελέσματα. Στον αντίποδα, υπάρχουν περιπτώσεις με πολύ ικανοποιητικά έως άριστα αποτελέσματα. Σύμφωνα με τον κ. Νικολαιδη, «θα πρέπει ο παραγωγός πριν ξεκινήσει να ψάξει καλά για την τεχνογνωσία, να εξετάσει τα συστήματα, να πάει σε μονάδες που ήδη λειτουργούν».

Το δεύτερο, στο οποίο επικέντρωσε ο κ. Νικολαϊδης, έχει να κάνει με τη διάθεση του παραγόμενου προϊόντος. Η διεθνής αγορά κατά 95% θέλει μεταποιημένο-επεξεργασμένο προϊόν και οι μεταποιητικές μονάδες στη χώρα μας όχι μόνο είναι λίγες, αλλά συνηθίζουν να χρησιμοποιούν το σαλιγκάρι της φύσεως, το οποίο μάλιστα είναι και εισαγόμενο. Αυτή τη στιγμή γίνονται κάποιες κινήσεις από κάποια σχήματα συνεργασίας, ώστε να μπορεί να επεξεργαστεί το σαλιγκάρι και να μεταπωληθεί στο εξωτερικό. Στην ίδια κατεύθυνση, πρέπει να δημιουργηθούν κι αλλά τέτοια σχήματα, που θα μπορούν να επενδύσουν στην επεξεργασία και στη μεταποίηση του σαλιγκαριού, ώστε να βρει εύκολα διέξοδο στις αγορές του εξωτερικού. Όσο μάλιστα αυξάνεται ο αριθμός των παραγωγών, που ασχολούνται με την εκτροφή σαλιγκαριών, τόσο πιο επιτακτικό γίνεται να δημιουργηθούν ενώσεις παραγωγών, που να διαπραγματεύονται συνολικά τη διάθεση των προϊόντων τους.

Ακολουθήστε το paratiritis-news.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.